 ГлавнаяНовостиКак обеспечить свежесть еды в морозильной камере супермаркета

Как обеспечить свежесть еды в морозильной камере супермаркета

2023-07-03

Как обеспечить свежесть еды в морозильной камере, приготовленной в супермаркете? Прежде всего, размещение морозильной камеры, в морозильной камере супермаркета не должно быть источника тепла, и должно быть оставлено определенное пространство, чтобы облегчить циркуляцию воздуха. Если возможно, лучше всего разместить его в вентилируемом месте. место. Большая часть приготовленной еды в супермаркете выставлена в воздухе. Некоторые супермаркеты выставляют приготовленную еду в продажу в заметном положении, а в некоторых супермаркетах нет супер-защищенных средств для оптового питания, непосредственно импортированного. Позвольте клиентам пахнуть, пахнуть и измерять без какого -либо укрытия.

Продавец приготовленной еды и выпечки должен носить чистые маски и перчатки; Приготовление приготовленных холодных блюд и украшения торта должна быть оборудована специальными комнатами для обработки; Согласно новому стандарту, продажи объемного питания, непосредственно импортируемые, должны быть покрыты пылезащитными материалами. Настройка изоляционных средств. Новые стандартные запасы, приготовленные в супермаркете, пищевые продукты и сырье должны быть оснащены необходимым низкотемпературным хранилищем. Включая температуру холодильника и морозильника -2 ~ 5 ℃, а температура морозильной камеры приготовленного в супермаркете ниже -18 ℃. Я не смог заменить термометр, который обычно отображает температуру во времени. Сегодня автор увидел, что в морозильной камере не было помещено термометр, или термометр был поврежден. Это делает невозможным для потребителей знать температуру в морозильной камере супермаркета. Некоторые супермаркеты не соответствуют требованиям, даже если термометр работает должным образом. Температура низкотемпературной пищевой морозильной камеры составляет 11 ° C.

Во -вторых, еда, размещенная в морозильной камере Deli в супермаркете, также должна иметь определенный разрыв, чтобы облегчить циркуляцию холодного воздуха. На месте морозильной камеры в супермаркете, должно оставаться пространство, еда не должна быть размещена, и товары не следует отображать слишком много, чтобы не влиять на качество дисплея. Еда, размещенная в морозильной камере, также очень специфична. Во -первых, предметы, которые влияют на безопасность пищевых продуктов, не могут быть размещены, а во -вторых, легковоспламеняющиеся и летучие химические предметы не могут быть размещены. Интерьер морозильной камеры Deli Supermarket должен быть очищен ежемесячно, а источник питания должен быть отключен перед очисткой. Основными местами для очистки являются мусор на полках и полках, а также санитария воздушных вентиляционных отверстий, которые следует очистить. В то же время, будьте осторожны, чтобы не пролить воду на двигатель, в противном случае это вызовет опасность, когда она включена. Внешнюю внешнюю морозильную камеру следует чистить каждый день, всегда держать чистую и регулярно дезактивированы с моющим средством.

следующий: Когда клиент покупает морозильную камеру с прямым охлаждением, как освободить морозильную камеру супермаркета, морозильник?